L'approche des cuisines hongkongaises, c'est magnifique

Avant d'aller à Hong Kong, quelle est votre première impression mentionnée ? Le troisième plus grand centre financier, la région administrative spéciale de la Chine ou une métropole touristique fascinante ? Mais en fait, si vous vous approchez de Hong Kong, vous constaterez que ce qui vous impressionne le plus est la cuisine unique de style hongkongais et ne pourrez pas vous empêcher d'admirer que Hong Kong est un paradis gastronomique.

Bienvenue à Hong Kong

À Hong Kong, la cuisine délicieuse est partout

Hong Kong a plus de 12 000 restaurants, plus de 100 sortes de nourriture, la cuisine française, la nourriture japonaise, la cuisine coréenne, la gastronomie vietnamienne, la cuisine thaïlandaise, la nourriture indienne et d'autres cuisines partout, sans parler du patrimoine des années de la cuisine chinoise (principalement la cuisine cantonaise) . Il y a aussi une combinaison de la cuisine chinoise et occidentale qui est le goût unique de Hong Kong.

Hong Kong conserve non seulement le style traditionnel chinois de manger cinq repas par jour, mais il est plus libre dans le choix des types de cuisine, Contrairement à ce que les Chinois du Sud aiment manger du riz et les Chinois du Nord aiment manger des nouilles, les exigences de Hong Kong pour les aliments de base ne sont pas fixes : pain, pizza, nouilles, ravioli, soupe et riz tout est un bon choix pour les hongkongais, qui est l'une des raisons importantes pour la diversité du régime alimentaire de Hong Kong.

Pâtisserie Lady M

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Les restaurants de vieilles marques de Hong Kong est bien mérités

À Hong Kong, vous pourrez non seulement découvrir facilement de nombreux nouveaux magasins filiaux de marque, tels que la célèbre pâtisserie Lady M de New York qui est très populaire maintenant, mais aussi de vieux restaurants qui possèdent une longue histoire et un grand nombre de clients habituels.

La concurrence dans le secteur de la restauration est toujours féroce et les mises à jour des restaurants de spécialités sont très rapides. Mais à Hong Kong, vous pouvez constater que de nombreux restaurants à la décoration de l'atmosphère pittoresque qui ont une histoire de plus d'un siècle, par exemple, Lin Heung Salon de Thé (蓮香樓) , construit en 1889, est très célèbre pour son thé aromatique et son Dim Sum délicieux. C'est ce que les hongkongais appellent la vieille marque, il signifie que vous pouvez recevoir un très bon repas à un prix raisonnable. Appréciez la façon traditionnelle de faire des affaires et goûtez les plats délicieux qui ont résisté à l'épreuve du temps, comme si vous pouviez voir la quintessence et le changement d'une époque.

Hong Kong n'est jamais à court des ingrédients de haute qualité

Hong Kong est située dans le sud-est de l'Eurasie. L'endroit important pour les voies navigables du Pacifique et de l'océan Indien. Dans le même temps, il a également un système de transport terrestre, maritime et aérien développé, qui est l'un des centres maritimes du monde.

Influencé par l'histoire et la situation géographique, Hong Kong est devenu un point de rassemblement dans le monde entier, qui a également permis à Hong Kong d'obtenir les meilleurs ingrédients avec des capitaux. Hong Kong a non seulement d'énormes entrepôts continentaux et des lignes de transport à grande vitesse, mais a également accès aux ingrédients les plus authentiques de partout.

Il est à noter que bien que les ingrédients de Hong Kong sont fondamentalement importés, les fruits de mer locaux sont encore abondants et de haute qualité qui sont favorisés par les cuisiniers du monde entier.

Le Victoria Harbour

Le charme de la cuisine Hongkongaise se reflète dans les petits détails

Hong Kong a plus de 200 restaurants Michelin, dont plus de 20 sont la cuisine de rue, plus de 60 restaurants de Hong Kong charge moins de 300 HKD (35EUR) . À Hong Kong, il est rare de voir la cuisine qui a l'air très luxueuse ou exagérée, la vraie bonne cuisine est toujours créée par l'honnête et la constance d'un effort. Même les petits restos de Hong Kong font de leur mieux pour fournir une excellente cuisine et son meilleur service.

Le rythme de la vie à Hong Kong est très rapide, beaucoup de gens de Hong Kong prennent le petit-déjeuner à l'extérieur avant du travail, et les restaurants ont reçu très peu de plaintes. La raison réside dans le service attentionné et rapide, jamais de la tricherie sur les ingrédients et les mises à jours des plats rapides. Vous pouvez trouver facilement que l'attitude des Hongkongais envers la cuisine est toujours sincère.

Délicieux petit-déjeuner

La maison du Dim Sum est l'endroit de Hong Kong le plus humain

Les gens de Hong Kong sont pointilleux sur la nourriture, parce qu'il y a trop de choix, seulement disposé à manger la nourriture délicieuse, ceci peut être facilement reflété dans le Yam-Cha, qui est une partie indispensable des vies des hongkongais. Ils vont à la maison de Dim Sum de Hong Kong habituellement en quatre périodes: le matin, le midi, l'après-midi et la nuit. Parmi eux, le marché du matin est le plus populaire. À cinq ou six heures, les personnes âgées préfèrent commander un pot de thé et deux Dim Sum et lire le journal d'aujourd'hui. Après neuf heures, il s'agit des affaires des jeunes ou d'une relation amoureuse, certains restaurants offrent des réductions pour payer avant 12 heures.

Il est important de profiter d'une variété de plats sans souci le matin, parce que c'est le meilleur respect de la nourriture et il peut vous rendre de bonne humeur toute la journée. En outre, l'accompagnement des parents à la maison de Dim Sum est un très bon moyen de présenter du respect et de l'amour envers vos parents, mais aussi un bon endroit pour que le gendre fasse plaisir à sa belle-mère.

Quelques plats de Dim Sum

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